CHEF DE CUISINE (H/F)

Sous l'autorité de la cheffe de service, vous assurerez les missions suivantes:

• Elaborer les menus et réaliser de la cuisine traditionnelle à destination des personnes accompagnées et des salariés.
• Réaliser la production en liaison chaude du repas de midi (70/80 couverts) et en liaison froide du repas du soir (10 couverts)
• Appliquer les divers régimes et textures (mixées, lissées...) en suivant les indications médicales.
• Contrôler et ranger les livraisons de matières premières en binôme.
• Assurer l'hygiène alimentaire et les normes HACCP.

Qualification: Diplôme de Niveau IV en cuisine et/ou restauration, Habilitation: HACCP

Expérience souhaitée d'au moins 3 ans dans la restauration collective ou commerciale.

Qualités/aptitudes requises: Autonomie, rigueur, réactivité, créativité, coopération, esprit d'initiative.

Autres conditions: Permis B et Vaccination à jour.

REMUNERATION ET AVANTAGES:

A partir de 1747.20€ brut mensuel pour un temps plein; salaire selon expérience et CCN66.

Horaire de journée et en semaine, externat.

Actions sociales et culturelles CSE.

CONTACT : direction.imp@odyneo.fr