MAITRE DE MAISON (H/F)

ASSOCIATION L'OASIS
  • 1 offre d’emploi active (voir)
Publié le
9 septembre 2021
Emplacement
526 route DE CHANTEGRILLET, GLEIZE, France
Catégorie
Type de contrat
CDI  

Description

L'OASIS est un Organisme d'Accueil Communautaire et d'Activité Solidaire implanté sur la commune de Gleizé (69) Limitrophe de Villefranche sur Saône. L'Oasis accueille des hommes en grande précarité et leur propose un hébergement. Ils participent au fonctionnement de la maison et prennent part aux différents ateliers du site.

Recherche une Maîtresse ou un Maître de maison

CDI 80%      28h par semaine, de 8h à 14h du lundi au vendredi et 1 samedi par mois

Début de la mission : dès que possible

La maîtresse ou le maître de maison inscrit son action en complémentarité et en soutien de l’équipe des professionnels. Il ou elle participe aux réunions d’équipes hebdomadaires, notamment pour partager ses observations du quotidien quant à l’accompagnement des communautaires.

La maîtresse ou le maître de maison apporte un soutien éducatif aux communautaires dans la gestion de leur quotidien.

Le maître ou la maîtresse de maison est chargé :

  • De l’animation et du suivi des ateliers de la maison, en liens avec les communautaires :

    • Cuisine :

      • Organisation générale de l’activité de restauration, encadrement et formation des communautaires en lien avec l’activité

      • Élaboration des menus, suivi de l’affichage du panneau d’inscription aux repas

      • Prévision des besoins, suivi du nombre de repas.

      • Gestion des commandes fournisseurs

      • Application des règles d’hygiène : suivi et étiquetage journalier des échantillons de nourriture pour analyse (à garder 1 semaine), prise et notation quotidiennes des températures des plats et appareils, vérification du port réglementaire de la tenue des cuisiniers, propreté de la chambre froide avec vérification des DLC, propreté des alentours (vestiaire, accès extérieur de livraison, plonge, local poubelle)…

      • Interlocuteur du laboratoire pour les prélèvements de surfaces, de produits finis, l’audit annuel et l’étude de l’analyse des dangers (HACCP)

      • Responsable de l’utilisation et des contrôles du matériel : cellule de refroidissement, four, congélateurs (calendrier des nettoyages semestriels), réfrigérateur, chambre froide…

      • Remontées des besoins et prévision d’investissements

  • Lingerie :

  • Encadrement et formation des communautaires

  • Entretien de la lingerie en lien avec les communautaires

  • Gestion du stock de draps, couvertures, oreillers

  • Entretien

  • Accompagnement des communautaires dans l’entretien des chambres, de l’ensemble des bâtiments à usage d’habitation, sanitaires, cave…

  • Vérification de l’accessibilité des issues de secours et de la sécurité en général.

  • Formation des communautaires à l’utilisation des produits d'entretiens.

  • Suivi et actualisation des procédures d’entretien

    • Participation aux réunions d’équipes hebdomadaires, notamment pour partager ses observations du quotidien quant à l’accompagnement des communautaires

Diplôme ou formation attendu : Maître ou maîtresse de maison, CESF, Monitrice ou moniteur éducateur, TISF...

Maîtrise de l'outil informatique : Mail, gestion de stock, internet

Salaire selon l’ancienneté dans la fonction dans le cadre de l'Accord d'Entreprise.

Merci d'adresser vos candidatures à l'attention du directeur:

Par courrier : L'Oasis

Alban QUEYRAS Directeur

526 route de chantegrillet

69400 Gleizé

Par mail : direction@association-oasis.com

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