EDUCATEUR TECHNIQUE EN RESTAURATION H/F

ACOLEA POLE ADOLESCENT
  • 6 offres d’emploi actives (voir)
Publié le
12 octobre 2021
Emplacement
SAINT GENIS LAVAL, France
Catégorie
Type de contrat
CDI  

Description

ACOLEA LE CEPAJ

Le CEPAJ, Centre d’Enseignement Professionnel et d’Accueil des Jeunes, accompagne 115 jeunes âgés de 14 à 19 ans, garçons et filles, en difficultés personnelles et sociales. Il offre un centre de formation à divers métiers (restauration, boulangerie-pâtisserie, bâtiment, espaces verts, mécanique…) et des possibilités d’hébergements diversifiés ou un accueil en semi-internat.

Poste basé à Saint Genis Laval

Missions :

  • Vous enseignez les fondamentaux du métier de la restauration à des adolescents (garçons et filles) en difficultés sociales, scolaires ou familiales : apprentissage d’un savoir-faire technique et des savoirs être répondant aux attentes du métier, dans un contexte de réalité au sein du self de l’établissement.
  • Vous encadrez 4 à 6 jeunes en formation pour la préparation des repas et supervisez/participez aux tâches de mise en place et remise en état de la salle de restauration, nettoyage des tables et plateaux, entretien des locaux et des ustensiles et vaisselle.  Préparation au CAP « Production et service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria) » et Titre Professionnel niveau 3 « Agent de Restauration ».
  • Vous participez en équipe à l’organisation de la restauration lors des temps forts de l’institution.

Profil :

  • Homme ou Femme
  • Diplôme dans le domaine de l’Hôtellerie Restauration niveau 3 à 5, avec expérience professionnelle, de préférence dans la restauration collective.
  • Adhésion aux valeurs de l’association (droit, bientraitance, communication, participation).
  • Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité requise.
  • Expérience dans l’encadrement. Connaissance du public adolescent en grandes difficultés appréciée.
  • Personnalité affirmée, autorité naturelle, exigence et bienveillance.
  • Bonnes capacités relationnelles.
  • Permis (B) exigé

Type de contrat : CDI

Salaire mensuel brut défini en fonction du diplôme et de l’expérience selon la grille de la convention C66

Date de prise de fonction : dès que possible

Adresser CV et lettre de motivation de préférence par mail à : monique.bouvier@acolea-asso.fr

ou par courrier à :  ACOLEA LE CEPAJ - Madame la Directrice de la Formation - Chemin de Bernicot - BP 70

69564 ST GENIS LAVAL CEDEX

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