EDUCATEUR TECHNIQUE EN CUISINE H/F

ACOLEA POLE ADOLESCENT
  • 2 offres d’emploi actives (voir)
Publié le
9 septembre 2021
Emplacement
SAINT GENIS LAVAL, France
Catégorie
Type de contrat
CDI  

Description

ACOLEA LE CEPAJ

Le CEPAJ, Centre d’Enseignement Professionnel et d’Accueil de Jeunes, offre à 115 adolescents en difficultés multiples un accompagnement personnalisé, un hébergement éducatif adapté à la situation de chacun et une formation professionnelle qualifiante adaptée, accessible à tous et préparant à des métiers à forte employabilité pour favoriser leur bonne insertion sociale et professionnelle (restauration, boulangerie-pâtisserie, bâtiment, espaces verts, mécanique…).

Poste basé à Saint Genis Laval

 

Mission :

Vous enseignez les fondamentaux du métier de la cuisine à des adolescents (garçons et filles) en difficultés sociales, scolaires ou familiales : apprentissage d’un savoir-faire technique et des savoirs être répondant aux attentes du métier, dans un contexte de réalité au sein de notre restaurant d’application.

Préparation au CAP « Cuisine » et Titre Professionnel niveau 3 « Cuisinier ».

Vous participez en équipe à l’organisation de la restauration lors des temps forts de l’institution.

 

Profil :

Homme ou Femme

Diplôme minimum exigé : Bac général, technologique ou professionnel dans le domaine de l’Hôtellerie Restauration avec minimum 7 ans de pratique professionnelle

Ou

Diplôme BTS/DUT dans le domaine avec minimum 5 ans de pratique professionnelle

  • Adhésion aux valeurs de l’association (droit, bientraitance, communication, participation)
  • Expérience en restauration collective et/ou gastronomique/traditionnelle
  • Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité requis
  • Expérience dans l’encadrement souhaitée
  • Connaissance du public adolescent en grandes difficultés appréciée.
  • Personnalité affirmée, autorité naturelle, exigence et bienveillance.
  • Bonnes capacités relationnelles.
  • Permis (B) exigé

Type de contrat : CDI  Temps plein (35 H hebdo)

Salaire : selon Convention C66 selon expérience professionnelle de 5 ans

25 Congés payés + 18 congés trimestriels /an + Mutuelle

Prise de fonction : 1er octobre 2021

Adresser lettre + CV de  préférence par mail à : monique.bouvier@acolea-asso.fr

ou à défaut par courrier à :

ACOLEA LE CEPAJ

Madame la Directrice de la Formation

Chemin de Bernicot - BP 70

69564 ST GENIS LAVAL CEDEX

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