EDUCATEUR TECHNIQUE EN CUISINE H/F

ACOLEA POLE ADOLESCENT
  • 6 offres d’emploi actives (voir)
Publié le
12 octobre 2021
Emplacement
SAINT GENIS LAVAL, France
Catégorie
Type de contrat
CDI  

Description

ACOLEA LE CEPAJ

Le CEPAJ, Centre d’Enseignement Professionnel et d’Accueil de Jeunes, offre à 115 adolescents en difficultés multiples un accompagnement personnalisé, un hébergement éducatif adapté à la situation de chacun et une formation professionnelle qualifiante adaptée, accessible à tous et préparant à des métiers à forte employabilité pour favoriser leur bonne insertion sociale et professionnelle (restauration, boulangerie-pâtisserie, bâtiment, espaces verts, mécanique…).

Poste basé à Saint Genis Laval

Mission :

  • Vous enseignez les fondamentaux du métier de la cuisine à des adolescents (garçons et filles) en difficultés sociales, scolaires ou familiales : apprentissage d’un savoir-faire technique et des savoirs être répondant aux attentes du métier, dans un contexte de réalité au sein de notre restaurant d’application.  Préparation au CAP « Cuisine » et Titre Professionnel niveau 3 « Cuisinier ».
  • Vous participez en équipe à l’organisation de la restauration lors des temps forts de l’institution.

Profil :

Homme ou Femme

Diplôme minimum exigé : Bac général, technologique ou professionnel dans le domaine de l’Hôtellerie Restauration avec minimum 7 ans de pratique professionnelle

Ou

Diplôme BTS/DUT dans le domaine avec minimum 5 ans de pratique professionnelle

  • Adhésion aux valeurs de l’association (droit, bientraitance, communication, participation)
  • Expérience en restauration collective et/ou gastronomique/traditionnelle
  • Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité requis
  • Expérience dans l’encadrement souhaitée
  • Connaissance du public adolescent en grandes difficultés appréciée.
  • Personnalité affirmée, autorité naturelle, exigence et bienveillance.
  • Bonnes capacités relationnelles.
  • Permis (B) exigé

Type de contrat : CDI  Temps plein (35 H hebdo)

Salaire : selon Convention C66 selon expérience professionnelle de 5 ans

25 Congés payés + 18 congés trimestriels /an + Mutuelle

Prise de fonction : dès que possible

Adresser lettre + CV de  préférence par mail à : monique.bouvier@acolea-asso.fr

ou à défaut par courrier à : ACOLEA LE CEPAJ  -  Madame la Directrice de la Formation  -  Chemin de Bernicot - BP 70

69564 ST GENIS LAVAL CEDEX

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